螺蛳粉中臭的是什么 螺蛳粉为什么臭

2024-04-30 1920 明贵知识网

酸笋。味道独特的酸酸主要是选取肉食丰富的大头甜笋,然后加入山泉水,用大瓦缸腌制半个月左右而成,作为腌制发酵食物,在腌制发酵过程中,自然会产生一些有鲜味的氨基酸物质,所以就会有特殊的味道

螺蛳粉中臭的是什么 扩展

臭的是酸笋,也是最螺蛳粉里面最精髓的部分。

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螺蛳粉中臭的东西是酸笋,酸笋也是螺蛳粉里的精髓

螺蛳粉中臭的是什么

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